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· Galletas de Avena, manzana y coco BLW

Hoy os traigo una variante de la archiconocida receta de galletas de avena y plátano, súper socorrida por su rapidez de preparación y sencillez; y su sabor: ricas y muy jugosas.

Inauguro esta serie de recetas “BLW friendly” haciendo una aclaración. Precisamente el Baby Led Weaning se trata de que el/la bebé coma lo mismo que los padres, no ponernos a hacer elaboradas recetas específicas para ellxs.

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6 Ensalada de aguacate y quinoa

En casina estamos empezando a introducir poco a poco la quinoa en nuestra dieta desde que descubrimos sus múltiples y saludables propiedades.

La quinoa es una semilla con un alto contenido en proteínas y grasas que se consume como cereal. Ademas tiene un alto contenido en minerales, Omega 3, vitaminas del grupo B y fibra (ingredientes muy importantes en la dieta de embarazadas, niñ@s y madres lactantes).

Aprovechando que es verano y el cuerpo pide ensalada fresquita, aquí os traigo una receta que nosotros hacemos bastante en casa combinando la quinoa con otros de nuestros ingredientes favoritos (y cargados también de vitaminas y minerales).

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· Pan de plátano estilo Starbucks

El pan de plátano o banana nut bread es muy conocido en Estado Unidos (estoy segura de que estáis cansadas de escucharlo en películas y series). Lo tienen también en Starbucks así que si tenéis uno cerca podéis aprovechar y probarlo.
Pero por si queréis animaros a prepararlo vosotras mismas, aquí tenéis la receta. En realidad se parece mucho más a un bizcocho que a pan en sí, pero independientemente está muy bueno y lleva nueces y plátanos que son muy sanos.
Nosotros somos muy dulzones así que cualquier receta de repostería que lleve fruta o verdura es una buena alternativa de cuidarse sin renunciar al postre. En mi casa el bizcocho duró visto y no visto.
Me quemó un poquito en el borde pero de sabor estaba muy bueno
Para que no se queme por arriba he leído un truco que consiste en poner papel de plata por encima los últimos 10 minutos de cocción pero no lo he probado así que no os puedo decir.
Otra de las ventajas de este postre es que gracias a los plátanos se mantiene tierno durante varios días.
 
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2 Tarta de zanahoria o carrot cake

La tarta de zanahoria es un postre muy especial ya que al ser una hortaliza su ingrediente principal, la convierte en saludable a la vez que dulce.
A nosotros nos encanta y como últimamente estamos intentando cuidarnos todo lo posible, aprovechamos de vez en cuando a darnos el capricho.
Os dejo la receta para Thermomix y debajo de forma tradicional pero los ingredientes son los mismos.
La decoración la he hecho con fondant, pero podéis prescindir de ella o utilizar avellana o almendra picada o incluso azúcar glass. También podéis poner las dos cosas, eso al gusto.
Perdonad la cutre-foto que fue aprisa y corriendo con el móvil
¡Animaos a hacerla que está buenísima!
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